いつもの料理は、いつもの場所で

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いいもの

2017/12/15   -Uncategorized

2年程、移住先を探していた この建物を見た時、衝撃をうけた 私達がこれからどう頑張っても建てられないだろうと思い 時間がたっても色褪せない所が多々あった 場所も大好きな公園の側で静かな住宅街 毎朝の散 …

初雪

2017/12/15   -Uncategorized

今季初めて雪が降った そんな日は発酵が遅いパンを焼いたり、器の打ち合わせをしたり 初めてここを訪れたのは大雪の日だった 寒くてとてもとても静かだった そんなことを思い出しながらずっと台所に立って過ごし …

Holiday gift

2017/12/15   -Uncategorized

NYからの大切なご注文 庭のヒバを添えて

宿り木

2017/12/15   -Uncategorized

大きな宿り木を抱えて遊びにきてくれたのはLa chaineの玲子さん 温かいお昼ごはん食べて庭を散歩して、美味しいチョコレートケーキと珈琲食べたら 暗くなっていた 色々と話すことが尽きず切磋琢磨できる …

冷え込む日

2017/11/20   -Uncategorized

ぐんと冷え込んだ昨晩 冷蔵庫に塩豚があった たっぷりの野菜と蒸し煮にした お塩だけでしみじみ美味しい

むかご

2017/11/20   -Uncategorized

美味しそうなむかごを見つけて 早速むかごご飯に 塩をぱらり炊くと本当に美味しい

日々

2017/11/20   -Uncategorized

毎週行く鮮魚屋 いつも新鮮で美味しい 今週は敦賀から今期のカレイ干しが一際美味しそうだった あとはしらすとねぎとろも 特別な日じゃなくても日々のごはんが美味しいこと 何よりそれが自分をつくってるんじゃ …

次郎柿

2017/11/20   -Uncategorized

いつも寒くなってきたな〜と思う頃 今年も届いた次郎柿 今年も美味しい

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