いつもの料理は、いつもの場所で

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店を作っている時、完成したら珈琲を淹れてゆっくり楽しもうと思いました

nöösaには、唯一無二のものがある

この空間と四季折々楽しめる庭

ここでどんな料理を楽しんでもらおうか

そう考えた時、メニューは少なくとも私にとって大切な料理をと思いました

オムライス

初めて勤めたレストランで教わった料理でした

それは、ローリエ香るバターライスにローストオニオンとチキン

何より丁寧な形を成していた

今も色褪せず、この先もずっと作り続けたい料理です

自家製酵母パン

10年程前、米を炊くようにパンを焼けるようになりたい

それから継ぎ足し育てている天然酵母

時間を経て生活の一部となりました

 

料理に合わせたパン、珈琲に合わせたパン

朝焼き上げるパンを楽しんで頂きたいと思います

△自家製酵母パンはテイクアウトして頂けます

11:00に揚げたて酵母ドーナツをご用意しています

取り置きも承っています 0748-60-7591

日常に非日常の贅沢な時間をお過ごし下さい

いつもの料理は、いつもの場所で

珈琲とオムライス、少しのパンと

投稿日:4月 6, 2019 更新日:

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