いつもの料理は、いつもの場所で

美味しい珈琲さえあれば 中山珈琲さんに送って頂いている珈琲豆は深煎り カフェオレにも良く合います 豆の販売もしています◎

「おじいちゃんがオムライス食べたいって」と注文頂いた 料理を作る側からすると出来たて熱々を！と思う でも、家族揃って晩ごはんを喜んでもらえたのを聞いてこれもまたいいなと思いました

以前よく見かけた方の話 その方はいつも同じ場所に同じ時間 古いワーゲンの車内で読書していた きっと通勤時のルーティンだろう 私も自分の中での決め事が多い方だが別にそれに囚われているわけでもない 「毎日 …

今週も始まります 先週からひぐらしが鳴き始めた もうそろそろ梅雨明けかもしれない 鬱陶しい雨が続きますが夏野菜が真っ盛りになってきました サラダも夏野菜のマリネに変わります 素揚げして白ワインビネガー …

ベーグル熱が再発 お客さんのご要望が多く また色んな種類を焼きたくなった

バターライス 今朝もまた炊き上げる いつもの事を丁寧に

自家製ヨーグルトアイスクリームの梅ソースかけ −完熟梅のコンポート添え− 昨年とは違い梅雨らしい梅雨 雨も良く降り、湿度も高い 私は年々この時期が辛く感じる 数年前、完熟梅の美味しさを教えてくれた友人 …

ここ数週間、メレンゲに泣かされる 多湿、気温の変化で生地の温度が変わり上手く焼けない このお菓子は90分オーブンに入れます 焼き始めて10分程で失敗が分かる時もあれば 「よし！」といい焼き上がりを確認 …

今週も始まります 良く降りますね しっとり雨の庭もいいもんです お待ちしています

▼7月　open 2・3・4 9・10・11 16・17・18 23・24・25 30・31 通常通り、木・金・土　11:00 – 16:00 今週も始まります 最近、お問合せ頂くことにつ …