初めてここを訪れた時「ここしか無い」と私達は思いました
運命とはこの事ではないでしょうか
ここには私達が求めているものが全てあった
庭の木々を間引き、石を積み壁を作る
自分達がいいと思う空間を
友人達の手を借りながらですが夫と2人で作りました
そして、私はここを「nöösa」と名付けました
ホピ族の言葉ノーサ、食べると言う意味
この空間で「食べる」を楽しむ
何年もかけて空間を育てていこうと思います
変化することも大事ですが、変わらずそこにあり続ける事もいいんじゃないかと
私は今日も同じように料理を作り、珈琲を淹れる
いつ来ても変わらない空間を
いつもの料理は、いつもの場所で
珈琲とオムライス、少しのパンと
