いつもの料理は、いつもの場所で

正しい使い方

2018/04/11   -Uncategorized

私の車 正しい使い方 薪をもらいに公園へ

2018/03/14   -Uncategorized

春オープンで誰が言ったの? 壁は付いてないけど蕾は付いている 遅れています できそうになったらお知らせします

熟成

2018/03/14   -Uncategorized

いい豚肩肉を見つけると塩をまぶし熟成させる 肉らしい肉を食べたくなったのでローストポークに 我ながら完璧な火入れ(私はレア好きである) 合間に食べるアボカドも美味しい あとはパスタでさっとごはん

味噌

2018/03/14   -Uncategorized

なぜだか、味噌作りは3月になってしまう もっと早くに仕込めばいいのに 今年は米麹1種だけ

2018/03/14   -making

京都のお寺へ 瓦を張り替えるとの事で古い瓦を頂きに行った 店までのアプローチに敷こうかと

おひなさま

2018/03/14   -Uncategorized

もう2週ちかく前になってしまった おひなさま みりんのお祝い事の度、ケーキを焼いてくれる親友 「今年も病気せず元気に育ってね」とケーキを持ってきてくれた ケーキももちろんそうだけど、そんな気持ちがとて …

さかな

2018/03/01   -Uncategorized

いつも朝市で買う魚 カレイの一夜干しが好きでよく買う これで日本酒を一杯 菜の花も出始め春の気配

パクチー

2018/03/01   -Uncategorized

直売所で見つけた パクチーがあったなら フォーにしましょう、おかわりありで

ソウルメイト

2018/02/24   -Uncategorized

母程、歳の離れた彼女 彼女は私の事を友達と言う 母のような友達のような、とても自分に似ている 久しぶりに遊びに行って、お茶して一緒にご飯作って食べた 彼女の台所には高価な調理器具はないけど、料理上手の …

お誘い

2018/02/24   -Uncategorized

「一席あいてるんだけど」と嬉しすぎるお誘いを頂き、京都コリスへ なかなかタイミングと予約が合わず、今回初めて伺った 潔い料理に感激し、4人でいっぱい食べて呑んだ なんて楽しい夜だったでしょう

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2019/10/17

栗づくし

2019/10/16

営業日

2019/10/16

台風一過

2019/10/09

営業日

2019/10/09

渋皮煮であれこれ