いつもの料理は、いつもの場所で

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珈琲

朝飲む珈琲 夜飲む珈琲 どんな時でも気持ちをリセットしてくれる 普段と違うリズムの日々 ゆっくりとまではいかなくても、好みの豆を挽き珈琲をいれる 美味しいお茶菓子が少しあれば気持ちもあがる そんな些細 …

7月

ハタチそこそこの頃、よく行った珈琲屋があった いつも、チーズケーキと珈琲 決まって午前中だった 昔から手帳が真っ黒になるまで書くタイプで 誰にも邪魔されずそんな事をしながら過ごしたんだと思う 私の店で …

開店

nöösa 2019.4.11.thu  11:00OPEN 遅くなりましが開店しました 「何かひとつ人の心に残る空間や料理を作り続けたい」 19歳の時、初めて勤めたレストランで教わった料理はオムライ …

営業日

2022年も始まります 数年ぶりに会った友人に変わらへんな!と言われました シミは確実に増えていますが雰囲気は変わらないのかもしれません nöösaは変わらないなにかを感じてもらえるよう今年も精進して …

じゃがいも

久しぶりにじゃがいもパンが食べたくなって 焼きたてでチキンときのこのサンドウィッチを パセリバターが美味しい

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