いつもの料理は、いつもの場所で

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今週も始まります ここ数日は11月らしい気温 暖かい日が続いていたからついていけない… でもチョコレートが恋しい季節 ブラウニーを焼きました 珈琲のお供にぜひ

今週も雨予報 池に雨の輪っかができるのをぼーっと眺めながら珈琲をすする すっかり温かい珈琲が美味しくなってきた 夏も楽しいけど秋・冬はもっと好きなほう

鯖のオイル煮

小ぶりながらも丸っと綺麗な鯖 他の魚よりいたむのが早いように思う鯖 捌いてすぐに塩水でマリネ ハーブと1時間じっくり煮る 身はふっくら煮上がり、塩気もいい塩梅 フォカッチャのサンドウィッチにしたいなぁ

木蓮

あっという間に1ヶ月程経ったような気がする あれよあれよと暖かくなり花は満開 そして早々に散ってしまった うちも近所も本当に花や木々が美しい 1週間程、木蓮を観察し息をのむ瞬間に出会えた 庭にも植えよ …

ライム

この時期、毎年ライムシロップを漬ける 夏に美味しいモヒートを呑むために

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2021/09/22

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