いつもの料理は、いつもの場所で

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寒さ

寒さに敏感な天然酵母 すっかり気温が下がった先週あたりから発酵がびっくりする程時間がかかる でも、もっちり食べごたえのあるパンは私の日々に溶け込んでいる 焼かない訳にはいかない

お誘い

「一席あいてるんだけど」と嬉しすぎるお誘いを頂き、京都コリスへ なかなかタイミングと予約が合わず、今回初めて伺った 潔い料理に感激し、4人でいっぱい食べて呑んだ なんて楽しい夜だったでしょう

ミモザ

庭のミモザが満開 植えたのは2年程前だったかな あまり花がない時期に咲かせてくれて嬉しい ミツバツツジの蕾もふくらんでうっすらピンク色に 咲くのが待ち遠しい

サルサソース

真っ赤なトマトを見るとサルサソースが作りたくなる 丁寧に湯剥きしてきざむ、ハラペーニョも忘れずに まとわりつくような湿気 さっぱり食欲もわきます ローストチキンのサルサソースサンドウィッチ 是非、お試 …

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今週も始まります 夏真っ盛り、ですね なかなか体力を奪われる暑さですが できるだけ楽しい夏にしたい そんなこんなで先日身内で開いたワイン会の余韻がすごい ますますナチュラルワインが好きになりました お …

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