いつもの料理は、いつもの場所で

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開店

nöösa 2019.4.11.thu  11:00OPEN 遅くなりましが開店しました 「何かひとつ人の心に残る空間や料理を作り続けたい」 19歳の時、初めて勤めたレストランで教わった料理はオムライ …

酵母

気泡を沢山ふくみはりのある生地 毎回、いいね〜と思いながら捏ね上げる 天然酵母にはいい季節になってきた

夕焼け

いつかの夕焼け 激しい夕立の後のご褒美 うつくし

日々のパン

毎朝パンを食べる 毎週焼く天然酵母パン 何度焼いてもワクワクする クープの開き具合、窯伸びに一喜一憂する 久しぶりに焼いたアールグレイのカンパーニュ クリームチーズとマーマレードで食べた 毎朝のパンと …

TO GO

・ブランチセット ・オムライスセット ・フォカッチャサンドウィッチセット (今週は自家製オイルサーディン) ・クロックムッシュ 今週からです! スープもつきます 各 1,100(税別) *ご予約を優先 …

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秋晴れ
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2021/02/24

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