いつもの料理は、いつもの場所で

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再現

ホテルの朝食で食べたフレンチトーストが美味しかった 食パンを沢山焼いてたので再現 朝から幸福だった

8月

今年は梅雨入りも遅く大して暑くなかったのに いきなり来てしまった、夏 年々、暑さが苦手になっている…老いなのか そんな時は包丁をピンピンに研いでねぎをひたすら小口切りに いざという時のざるそば用 8月 …

夏野菜

バターナッツかぼちゃ アメリカ原産で甘みが強い この時期、冷製スープで召し上がって頂いています 夏野菜マリネは仕上げして白ワインビネガーと塩胡椒、少しのオリーブ油でマリネしている 夏場、からだが油分や …

破竹

竹の子より好きかもしれない、破竹 ベーコンと炒めてパルミジャーノと黒胡椒で

開店

nöösa 2019.4.11.thu  11:00OPEN 遅くなりましが開店しました 「何かひとつ人の心に残る空間や料理を作り続けたい」 19歳の時、初めて勤めたレストランで教わった料理はオムライ …

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Christmas Tree

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Bonjour蚤の市

2019/11/13

営業日

2019/11/08

栗、完売

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Bonjour