いつもの料理は、いつもの場所で

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御節料理

御節料理 今年は…と思っていたけどありがたい連絡を頂き作らせて頂きました 何種類も仕込みお重に詰める 新年の御節料理に選んで頂いてありがたい 今年も皆さんにお渡しできてほっとし餅をつきました もう何年 …

熟成

いい豚肩肉を見つけると塩をまぶし熟成させる 肉らしい肉を食べたくなったのでローストポークに 我ながら完璧な火入れ(私はレア好きである) 合間に食べるアボカドも美味しい あとはパスタでさっとごはん

すくすく

真夏なのに、真夏だから? 好きで10年程育てている 最初は枯らしてばっかりだったけど徐々に増えている 成長の止まらない家の観葉植物 新芽は開き水は滴る

日々

毎週行く鮮魚屋 いつも新鮮で美味しい 今週は敦賀から今期のカレイ干しが一際美味しそうだった あとはしらすとねぎとろも 特別な日じゃなくても日々のごはんが美味しいこと 何よりそれが自分をつくってるんじゃ …

ライム

この時期、毎年ライムシロップを漬ける 夏に美味しいモヒートを呑むために

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