いつもの料理は、いつもの場所で

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今頃

とっくに夏休みもあけたのに 3営業日も終えたのに 通常営業に戻り、すっかり秋の気配のnöösaです さっちゃんの生け込みも秋めいています 日中クーラーもなしでいける程になりました 季節の移ろいに慌てて …

おつゆ

肌寒くなるとおつゆが欲しくなる 今晩は秋刀魚のつみれ汁を なめこと豆腐、昆布出汁に醤油を少々 ほっこりするな

お花見

お花見に誘われて あいにく寒かった日 焼売でも蒸そうかと沢山作った 庭の木の芽は新芽をだしていた 新芽は香り、味共に優しい

新生姜

新生姜を見つけた どっかで食べた覚えがある新生姜の糠漬け 漬けてみたらやっぱり美味しかった 暑い時にいいあて  

海老フライ

有頭海老が冷凍庫に転がってた そうだ、海老フライだ ピクルスを切らしてたので糠漬けで代用 いいじゃない!の仕上り

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