いつもの料理は、いつもの場所で

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今週も始まります 朝晩はもうすっかり秋 週一のランニング 10kmコースを走ると季節の移り変わりが 木や風なんかで分かります 秋は好きな季節なんですよね お待ちしています

ライム

この時期、毎年ライムシロップを漬ける 夏に美味しいモヒートを呑むために

横浜で食べた豚足は美味しかった 八角の香り、少しトロンとしたタレ 何時間煮込んだのだろうか 骨からするりとはがれる豚足 中華街、路地を少し入った小さい店 店内は無音で愛想のないおばちゃんが一人 厨房に …

前日

明日は自分の誕生日 作業日なので前日にたっぷり料理しよう 牛すね肉のワイン煮込み フライパンをカンカンに熱して肉を焼き固める じゅうじゅうの音に耳を傾ける じっくりゆっくり鍋をみながらアクをすくう や …

営業日

今週も始まります   大好きなみつばつつじの季節 庭中に咲き出しました 鮮やかなピンクに心躍ります 今週のご予約まだまだ承り中 ご予約ご来店お待ちしています

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