いつもの料理は、いつもの場所で

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寒い夜、おまつりへ 屋台でおでんと熱燗 おまつりって大人になっても心踊るよね

春の恵み

もう今季最後であろう、うど やっぱり天ぷらだな うどの味が好きすぎる

子供

もう何年振りだろうか、メリーゴーランドなんて 子供の時以来 みりんが産まれて子供の頃を思い出す事が多くなった

営業日

今週も始まります お待ちしています 4月の営業日は通常通り、木・金・土 2・3・4 9・10・11 16・17・18 23・24・25 30 宜しくお願いします

鯖のオイル煮

小ぶりながらも丸っと綺麗な鯖 他の魚よりいたむのが早いように思う鯖 捌いてすぐに塩水でマリネ ハーブと1時間じっくり煮る 身はふっくら煮上がり、塩気もいい塩梅 フォカッチャのサンドウィッチにしたいなぁ

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