いつもの料理は、いつもの場所で

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夏野菜

バターナッツかぼちゃ アメリカ原産で甘みが強い この時期、冷製スープで召し上がって頂いています 夏野菜マリネは仕上げして白ワインビネガーと塩胡椒、少しのオリーブ油でマリネしている 夏場、からだが油分や …

にんにく

友人が育てている、にんにく 大きくて美味しくて この時期に一気に編み吊るしておく

竹の子

少し前のこと 初物たけのこを頂いた 小さいのは剥くとほんとにちっちゃくなるけど柔らかくて美味しい 掘りたてはアクも少ない まずはそのままわさび醤油で それから鶏肉、きのことコチュジャン炒め 木の芽は庭 …

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今週も始まります 生温い朝、外に出ると春の匂いがした でも週末は冷えるのだとか まだまだ油断できないな

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今週も始まります 宜しくお願いします

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