いつもの料理は、いつもの場所で

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今週も始まります 9/25水 26木 27金 の変則営業となります ご不便おかけしますが宜しくお願いします

カリオストロのパスタ

友人がカリオストロのパスタを作っていた それを思い出して作った ハンバーグのネタが余っていたから トマトの水煮は煮詰めるとぐんと美味しくなる

プーアル茶

プーアル茶の試飲会へ お茶の世界は無知に等しい私ですが 美味しいと思う物を2種購入してみた 生茶と熟茶を1種類づつ 上品な味が後をひく お客さんが来た時にゆっくり飲もうと思う

年末は雪もちらつき寒かった 年明けも3日はちらちら こちらは良く雪が降る気がする

初雪

今季初めて雪が降った そんな日は発酵が遅いパンを焼いたり、器の打ち合わせをしたり 初めてここを訪れたのは大雪の日だった 寒くてとてもとても静かだった そんなことを思い出しながらずっと台所に立って過ごし …

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2019/11/13

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栗、完売

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Bonjour