いつもの料理は、いつもの場所で

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前日

明日は自分の誕生日 作業日なので前日にたっぷり料理しよう 牛すね肉のワイン煮込み フライパンをカンカンに熱して肉を焼き固める じゅうじゅうの音に耳を傾ける じっくりゆっくり鍋をみながらアクをすくう や …

鶏粥

にんにくと塩、ごま油を少し 手羽先や手羽中で作るのが好き 1時間程弱火で煮込む 夏に食べたくなる粥

ベーグル 作り込んでいくとなかなか上手くいかない所が出てきたり できていたのにできなくなってしまったり パンて、やっぱり難しいな… ドーナツ こちらは安定の◎ ふわっともっちりと 温かい珈琲とぜひ!

自炊。

小松菜のしらすあえ 高山なおみさんの新刊「自炊。」を読んで野菜室の小松菜を思い出した 先週使えなかったやつ 外の葉は黄色くなってたから外して いつもはざくっと包丁で切るところ一枚一枚外してみた 本にあ …

営業日

今週も始まります   春のような暖かい日 いつものようにランニングしていても すぐじんわり汗をかいた 春になると気持ちもウキウキしてきます 今週のご予約まだまだ承り中 ご予約ご来店お待ちして …

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