いつもの料理は、いつもの場所で

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GW

連休中にご注文頂いたオードブル いつものお客さま、ありがたい

鯖のオイル煮

小ぶりながらも丸っと綺麗な鯖 他の魚よりいたむのが早いように思う鯖 捌いてすぐに塩水でマリネ ハーブと1時間じっくり煮る 身はふっくら煮上がり、塩気もいい塩梅 フォカッチャのサンドウィッチにしたいなぁ

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今週も始まります   梅雨入りですね 雨が降ると新緑が一層綺麗です 今週のご予約もまだまだ承り中 ご予約、ご来店お待ちしています

オムライス

オムライスについて考える ふわっと巻かれた玉子にスプーンを入れる 口の中で玉子からほどけるチキンライス ケチャップと玉子、バターの混ざった味 ピーマンの程よい苦味 やっぱり、そうだ オムライスは子供だ …

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今週も始まります 一週間も経つと花も移り変わります 今は八重桜と山桜が綺麗です ご予約、ご来店お待ちしています

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