いつもの料理は、いつもの場所で

関連記事

プリン

まだまだプリンは続きます されどプリン 私が初めて焼いたのはいつだったか忘れてしまったけど お世話になったレストランで先輩がプリンを焼いていた 初めて見た時のことをよく覚えている 大きな鉄板にぎっしり …

メレンゲ

ここ数週間、メレンゲに泣かされる 多湿、気温の変化で生地の温度が変わり上手く焼けない このお菓子は90分オーブンに入れます 焼き始めて10分程で失敗が分かる時もあれば 「よし!」といい焼き上がりを確認 …

冷たいデザート

珈琲ゼリーと小夏のパフェ - シナモンの香り –   今年も小夏の季節 世の中が混乱していても季節は確実に移ろいでる 優しい味の小夏マーマレードに深煎り珈琲ゼリーとふわっと香るス …

ムラング

ムラングショコラ もうどれだけ作っているだろう でもたまに失敗する なかなか難しいのです 先日特注頂いたムラング 粋なプレゼント用に使って頂けて嬉しい

苺とホワイトチョコスコーン

美味しいスコーンって モサモサしすぎず、しっとりしすぎず さっくっと香ばしさも必要 バターの撹拌具合、生地のねかし時間 色々試して、このレシピに落ち着いています

PREV
営業日
NEXT
ミモザ

New title

category

2020/07/15

美味しい珈琲

2020/07/15

ToGo

2020/07/15

ルーティン

2020/07/15

営業日

2020/07/08

ベーグル熱