いつもの料理は、いつもの場所で

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爽やかな青空 今週も始まります 心折れそうになりながら、栗仕事 鬼皮剥きは気合いを入れて始める 剥き終えた達成感もつかの間 あく抜きからのスジ取り… ひとつひとつ優しくこすり綺麗にしていく そして、ゆ …

熟成

いい豚肩肉を見つけると塩をまぶし熟成させる 肉らしい肉を食べたくなったのでローストポークに 我ながら完璧な火入れ(私はレア好きである) 合間に食べるアボカドも美味しい あとはパスタでさっとごはん

クリスマス感

先日、ハナノエンさっちゃんが生けてくれたのがクリスマス感で すごいかっこええ

営業日

2022年も始まります 数年ぶりに会った友人に変わらへんな!と言われました シミは確実に増えていますが雰囲気は変わらないのかもしれません nöösaは変わらないなにかを感じてもらえるよう今年も精進して …

初雪

先週降った雪 今季初めてでした 雪景色もいいものです 今日は、びっくりする程暖かくて 本当に春のようでした 地球が心配になります

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