いつもの料理は、いつもの場所で

sweets

メレンゲ

投稿日:

ここ数週間、メレンゲに泣かされる

多湿、気温の変化で生地の温度が変わり上手く焼けない

このお菓子は90分オーブンに入れます

焼き始めて10分程で失敗が分かる時もあれば

「よし!」といい焼き上がりを確認してウキウキしていると

最後にがっくりさせられる時もある

でも今回作り込みで問題は解決

いつも珈琲に添えてるムラングショコラ

このお菓子が好きなんですよ

-sweets

関連記事

今年も栗の季節 作り出して、もうどれくらいになるだろう? みりんが産まれた年だったから5年程か 日数も手間もかかる 鬼皮剥きとアクぬきの洗い作業は心くじけそうになる でも、仕上がった時の達成感と美味し …

されどプリン

先日、数年ぶりに大阪の道具屋筋に行った 何でもネットで買える時代、久しぶりに膨大な調理器具を目の前にし 何だか物の買い方を考えさせられてしまった 探していたサイズのプリンカップで早速試作を 卵黄や生ク …

甘い誘惑

寒いと温かい珈琲が飲みたくなる と、甘いものが食べたくなる・・・  

レモンパイ

お問合せの多かったレモンパイ イートインはもちろん簡易包装ではありますがテイクアウトも可能です 取り置きも電話で承っていますのでご利用下さい 甘酸っぱいレモンカードとメレンゲの甘さのバランスが◯ さっ …

いつもの菓子

いつもの菓子、ムラングショコラ 来店の度に買って下さる方も多い ここ1ヶ月程、思うように焼けず落胆していた でもスッキリ解決し、一安心 この時期もアイスコーヒーにもぴったり◎

PREV
営業日
NEXT
完熟梅

New title

category

2021/02/24

営業日

2021/02/17

営業日

2021/02/11

営業日

2021/02/03

営業日

2021/01/27

営業日