いつもの料理は、いつもの場所で

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お花見

お花見に誘われて あいにく寒かった日 焼売でも蒸そうかと沢山作った 庭の木の芽は新芽をだしていた 新芽は香り、味共に優しい

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2026年、今週も始まります いつもの菓子で仕込み初め 抱負を掲げる方では無いですが 今年もあらゆる物事に自問自答を怠らず精進 いたします 考えは柔軟にね 今週のご予約まだまだ承り中 ご予約ご来店お待 …

蕪が出始めて嬉しい 蕪の火入れは難しい時がある 煮物は煮過ぎると筋がたつ 小ぶりの蕪を見つけると固めに茹でて葉とにんにくで炒める 仕上げに黒胡椒をたっぷり 噛んだ時にジュワッと瑞々しく美味しい あぁ、 …

営業日

今週も始まります うんざりの暑さですが、着実に季節は動いています 無花果がたんまり売っていたのを見過ごせず 早速ソルベに 暑いので食べて、さっばり 今週のご予約まだまだ承り中 ご予約ご来店お待ちしてい …

2021おせち

何で「おせち」? かれこれ10年は作らせて頂いているかもしれません 最初はおせちを作れる様になりたい気持ちが強く うちのと一緒に作るという感じで始まった気がします でも何年も経ち、中には毎年ご注文くだ …

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2026/05/06

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2026/04/29

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