いつもの料理は、いつもの場所で
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何で「おせち」？
かれこれ10年は作らせて頂いているかもしれません
最初はおせちを作れる様になりたい気持ちが強く
うちのと一緒に作るという感じで始まった気がします
でも何年も経ち、中には毎年ご注文くださる方も出てきて
新年にふさわしいいいものをお渡ししたいと考えるようになりました
nöösaを開店しご注文を1年遅らせたのも私にとって思い入れのある仕事だからです
今回お重や盛り付けを一新しました
毎回ほぼ内容は変わりませんが毎回作る工程を見直し作っています
美味しかったと連絡くださるのを聞いてほっとします
また今年も作れるよう健康で日々過ごしたいと思います
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