いつもの料理は、いつもの場所で

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竹の子

少し前のこと 初物たけのこを頂いた 小さいのは剥くとほんとにちっちゃくなるけど柔らかくて美味しい 掘りたてはアクも少ない まずはそのままわさび醤油で それから鶏肉、きのことコチュジャン炒め 木の芽は庭 …

オイルサーディン

久しぶりに綺麗な鰯を見つけたので、オイルサーディンを なので今週のフォカッチャサンドウィッチは オイルサーディンとセミドライトマトのサンドに オイルを含んだフォカッチャは噛む程に旨味がジュワ 粒マスタ …

営業日

今週も始まります 良く降りますね しっとり雨の庭もいいもんです お待ちしています

営業日

今週も始まります   庭のミモザにも小さい花芽がついていました 昨日は、え?と思う程の雪でしたが今日はポカポカ 三寒四温になってきました そりゃそうか、もう2月も終わり…   今週 …

年末感

おせちの準備に入る前に包丁を研ぐ 高価な筋引きからホームセンターの安売りまで いいものは値段がはるしその価値はある でも安もんのペラペラの刃の使いやすさも私は知ってる   さて、少しづつ仕上 …

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2024/04/17

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