いつもの料理は、いつもの場所で

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自炊。

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小松菜のしらすあえ

高山なおみさんの新刊「自炊。」を読んで野菜室の小松菜を思い出した

先週使えなかったやつ

外の葉は黄色くなってたから外して

いつもはざくっと包丁で切るところ一枚一枚外してみた

本にあるように水の吸い上げが早かった

蒸篭で蒸して和えただけ

でも妙に気持ちのいい料理だった

小さい料理でもいつもと手順が違うだけで新鮮な気持ち

 

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