小松菜のしらすあえ
高山なおみさんの新刊「自炊。」を読んで野菜室の小松菜を思い出した
先週使えなかったやつ
外の葉は黄色くなってたから外して
いつもはざくっと包丁で切るところ一枚一枚外してみた
本にあるように水の吸い上げが早かった
蒸篭で蒸して和えただけ
でも妙に気持ちのいい料理だった
小さい料理でもいつもと手順が違うだけで新鮮な気持ち
自炊。
投稿日：
関連記事
-
-
今週も始まります 雨続きですね…こんな夏は初めて 気温は下がって過ごしやすいですが やっぱり太陽がほしいですね 先週は沢山のご来店ありがとうございました お休みの方も多かったのかわざわざ …
-
-
たまに無性に焼きたくなるベーグル 今回は栗の渋皮煮とクーベルチュールのを
-
-
友人がカリオストロのパスタを作っていた それを思い出して作った ハンバーグのネタが余っていたから トマトの水煮は煮詰めるとぐんと美味しくなる
-
-
今週も始まります 三寒四温 寒い日が続く日々ですが 庭のクリスマスローズの花が顔を出していました 春はもうすぐ！
-
-
今週も始まります 雪がはらはらと降り始めました 見ているのは好きですが積もらないでほしい… 今週のご予約もまだまだ承り中 ご予約ご来店お待ちしています
