いつもの料理は、いつもの場所で

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お花見

お花見に誘われて あいにく寒かった日 焼売でも蒸そうかと沢山作った 庭の木の芽は新芽をだしていた 新芽は香り、味共に優しい

寒さ

寒さに敏感な天然酵母 すっかり気温が下がった先週あたりから発酵がびっくりする程時間がかかる でも、もっちり食べごたえのあるパンは私の日々に溶け込んでいる 焼かない訳にはいかない

池の氷が何日も溶けずにいた 凍ってるだけで楽しい 少し割ってみるとこんなに分厚かった 今季の冬は寒いなぁ・・・

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今週も始まります 宜しくお願いします

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今週も始まります 昨晩は寝苦しい程暑かったのに 今朝は冷える なんとも振り回される気候ですが 栗にも振り回される秋 茹で栗を剥くのも一苦労です 今月のフォカッチャは栗です 季節の味をぜひ 10/6の空 …

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