いつもの料理は、いつもの場所で

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プリン

まだまだプリンは続きます されどプリン 私が初めて焼いたのはいつだったか忘れてしまったけど お世話になったレストランで先輩がプリンを焼いていた 初めて見た時のことをよく覚えている 大きな鉄板にぎっしり …

お久しぶりの

久しぶりに作ったドーナツに心躍る午後 みりんも3つ食べてた…

されどプリン

先日、数年ぶりに大阪の道具屋筋に行った 何でもネットで買える時代、久しぶりに膨大な調理器具を目の前にし 何だか物の買い方を考えさせられてしまった 探していたサイズのプリンカップで早速試作を 卵黄や生ク …

今年も栗の季節 作り出して、もうどれくらいになるだろう? みりんが産まれた年だったから5年程か 日数も手間もかかる 鬼皮剥きとアクぬきの洗い作業は心くじけそうになる でも、仕上がった時の達成感と美味し …

好きなお菓子

「私の好きなのつくっといてな」と登園していった はい、チョコレートメレンゲですね

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