いつもの料理は、いつもの場所で

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冷たいデザート

珈琲ゼリーと小夏のパフェ - シナモンの香り –   今年も小夏の季節 世の中が混乱していても季節は確実に移ろいでる 優しい味の小夏マーマレードに深煎り珈琲ゼリーとふわっと香るス …

栗ロールケーキ

栗の優しい甘さと弾力のある生地の組み合わせが好きで ロールケーキを焼きたくなる 栗ペースト入りクリームに渋皮煮もごろごろ入れて 秋のお楽しみを、ぜひ

好きなお菓子

「私の好きなのつくっといてな」と登園していった はい、チョコレートメレンゲですね

栗、完売

栗、完売しました あんなに沢山剥いたのに…と思いますが それだけ沢山の方に召し上がって頂けたということで嬉しいかぎりです 栗よ、また来年

メレンゲ

ここ数週間、メレンゲに泣かされる 多湿、気温の変化で生地の温度が変わり上手く焼けない このお菓子は90分オーブンに入れます 焼き始めて10分程で失敗が分かる時もあれば 「よし!」といい焼き上がりを確認 …

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2021/09/15

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