いつもの料理は、いつもの場所で

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前日

明日は自分の誕生日 作業日なので前日にたっぷり料理しよう 牛すね肉のワイン煮込み フライパンをカンカンに熱して肉を焼き固める じゅうじゅうの音に耳を傾ける じっくりゆっくり鍋をみながらアクをすくう や …

爽やかな秋晴れ

湿気もなく爽やかな秋晴れ 朝から日が暮れるまで石を積んだ 時間かかるわ〜

年末感

おせちの準備に入る前に包丁を研ぐ 高価な筋引きからホームセンターの安売りまで いいものは値段がはるしその価値はある でも安もんのペラペラの刃の使いやすさも私は知ってる   さて、少しづつ仕上 …

牡蠣

どんだけ好きなん?と良く言われる ええ、大好きなんです牡蠣 白菜とクリーム煮に

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