いつもの料理は、いつもの場所で

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今週も始まります 昼間の暖かさに騙されて朝晩泣きたくなる寒さ そりゃ12月やもんね 冬場のパンの発酵は難儀します お湯やストーブ上で温めたり…誰かホイロください さて、12月はとことなく落ち着きません …

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今週も始まります 栗の季節になりました 今年も栗のデザートを ・栗のアイスクリーム ・栗とキャラメルのパフェ ・栗のフレンチトースト 準備が整ったら栗のパンも始まります 今年はどれくらい作れるかな〜 …

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今週も始まります 9/25水 26木 27金 の変則営業となります ご不便おかけしますが宜しくお願いします

自家製ハム

ここ半月程、ハムを試行錯誤していました いい温度、時間を試していい塩梅を見つける 料理の楽しさのところです いい塩梅ができたので早速サンドウィッチに レッドキャベツのマリネはゆずを加えてさっぱりと ね …

正義

「美味しいって正義やな」 私のドーナツを食べながら言ってくれたのは、まきちゃんだった 一日中ここで料理をしているといつもながら庭には平和な時間が流れている でも現実はピリッと張り詰めた空気が流れている …

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