いつもの料理は、いつもの場所で

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寒い記憶

「残暑無し」は本当だったなぁ 少し肌寒くなるとあの寒い日が思い出す 薪割っとこ、まだストーブないけど

山椒

山椒 今の時期だけのお楽しみ 手間はかかるが作る だって美味しいから 朝作った、ちりめん山椒 一日楽しみにしてた 炊きたてのごはんと、最高  

モヒート

夏のモヒート用にライムシロップを漬けた さぁ、夏だ!と言うことで早速庭でミントを摘む

のる

美味しそうな鰯を見つけたのでオイルサーディンに 時間をかけると美味しくなる 以前、勤務させてもらっていたレストランで「味がのるまで煮詰めて」と良く言われた 最初は「ん?」と分からなかった…でも料理をし …

パリパリ

毎週パンを焼く 久しぶりにベーグルを オーブンから出し、パリパリといって表面が割れる それを聞いて「よしよし」と思いながらドーナツを揚げる 一家の量だとは思え無いけど2日で無くなってしまう… ドーナツ …

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