いつもの料理は、いつもの場所で

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今、フォカッチャは栗です 栗の甘さと岩塩がいい塩梅です この時期だけですので是非!

初雪

今季初めて雪が降った そんな日は発酵が遅いパンを焼いたり、器の打ち合わせをしたり 初めてここを訪れたのは大雪の日だった 寒くてとてもとても静かだった そんなことを思い出しながらずっと台所に立って過ごし …

見とれる

この前の夕暮れ 雨が上がり、ふと外を見ると美しすぎる空が広がっていた 少し虹も出ていた 自然には敵わない…そう思う夕暮れだった

あっという間に秋、朝晩は冬?て時もありますね 12年前の秋、初めて自分の店を持ちました ここ一ヶ月間に数年振りにお会いできたお客さんかいました 開店のお知らせを送らせてもらった方の他にもIGやこちらの …

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2021/03/03

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2021/02/24

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