いつもの料理は、いつもの場所で

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パン

ローズマリーと岩塩のフォカッチャ 若い頃働いたイタリアンのお店でいつも大きなバットで焼いてるのを見ていた まかないのパスタにいつも添えてあってパスタソースを拭って食べた オリーブオイルに塩胡椒をふった …

Daughters

愛する娘達 愛犬はもう今年12歳 先月から立て続けに病院にかかった これまで、ほぼ狂犬病でしか病院に世話になることが無かった あぁ歳いってきたな…と実感 耳も遠くなり目も白内障 みりんが産まれて6年が …

時間

時間と手間をかけた料理は美味しい 久しぶりにゆっくり向き合えた料理 肉は柔らかく、出汁の味もまとまっていた

味噌

なぜだか、味噌作りは3月になってしまう もっと早くに仕込めばいいのに 今年は米麹1種だけ

営業日

今週も始まります 朝方はキーンと冷え切っていますね いつも足先が冷たい… 先週早々にお会いしたかった方々のご来店に心躍りました ありがとうございます 今週のご予約もまだまだ承り中 ご予約ご来店お待ちし …

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2024/07/10

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