いつもの料理は、いつもの場所で

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自家製ハム

ここ半月程、ハムを試行錯誤していました いい温度、時間を試していい塩梅を見つける 料理の楽しさのところです いい塩梅ができたので早速サンドウィッチに レッドキャベツのマリネはゆずを加えてさっぱりと ね …

毎日

ただ、ぼーっと同じものを作っているわけじゃない パンなんかは天然酵母で作っているので気温や湿度によって発酵時間も変わる 今日よ

木蓮

あっという間に1ヶ月程経ったような気がする あれよあれよと暖かくなり花は満開 そして早々に散ってしまった うちも近所も本当に花や木々が美しい 1週間程、木蓮を観察し息をのむ瞬間に出会えた 庭にも植えよ …

日々の繋がり

スペアリブの煮込みを夕食に 余ったトマトソースはしっかりエキスを含み残り物とは言い難い 朝食のチーズオムレツにかけて あぁ、朝から幸せな気持ちに 日々の食はつながってる

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今週も始まります 宜しくお願いします

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