いつもの料理は、いつもの場所で

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日々

毎週行く鮮魚屋 いつも新鮮で美味しい 今週は敦賀から今期のカレイ干しが一際美味しそうだった あとはしらすとねぎとろも 特別な日じゃなくても日々のごはんが美味しいこと 何よりそれが自分をつくってるんじゃ …

むかご

美味しそうなむかごを見つけて 早速むかごご飯に 塩をぱらり炊くと本当に美味しい

お正月

食べて呑んでのお正月 けんをたっぷり使ってお造りを盛り合わせに 切れる包丁は最高です 魚もさくさく切れて気持ちいい

手づくり

「少し早いけど」と親友が誕生日にレーズンサンドを作ってくれた クッキーの形、ピスタチオの並べ方の美しさは彼女の仕事そのもの 私も作る人だから時間をかけてくれたのはすぐ分かる ありがたく頂く 美味しくて …

日本食

ブラジルから一時帰国している友人に日本食を ・いかと大根炊いたん ・酢味噌(ねぎぬたを) ・あげ焼いたのを生姜醤油で ・唐揚げ ・玉子焼き ・しば漬けとのり ・ちくわポン酢かけ ・あったかい豆腐 ・し …

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2018/01/19

病の食

2018/01/19

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