いつもの料理は、いつもの場所で

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年末感

おせちの準備に入る前に包丁を研ぐ 高価な筋引きからホームセンターの安売りまで いいものは値段がはるしその価値はある でも安もんのペラペラの刃の使いやすさも私は知ってる   さて、少しづつ仕上 …

満開

ツツジとウワミズザクラが散り、山桜が満開 それも散って ぐみの花が満開 甘い香りを放ちクマバチがせっせと蜜を運んで行く  

時間

時間と手間をかけた料理は美味しい 久しぶりにゆっくり向き合えた料理 肉は柔らかく、出汁の味もまとまっていた

大寒波

大寒波の週末…積もったなぁ この雪で予定がなくなり、朝から長靴で雪遊び

サイズ色々

パン・ド・ミ型を色々と試している 焼き時間や生地量、なかなか面白い

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