いつもの料理は、いつもの場所で

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無花果

今季初めての無花果 まずはケーキでその次は生ハムと 少し秋を感じた夜

竹の子

少し前のこと 初物たけのこを頂いた 小さいのは剥くとほんとにちっちゃくなるけど柔らかくて美味しい 掘りたてはアクも少ない まずはそのままわさび醤油で それから鶏肉、きのことコチュジャン炒め 木の芽は庭 …

夏のデザート

夏のデザートを日々考えていました 今週からお出しできるかなぁと思います 珈琲ゼリーと小夏のパフェ-シナモンの香り- 深煎り珈琲ゼリーとシナモンのアイスクリーム、 さくさくムラングと小夏のマーマレードを …

オムライス

オムライスについて考える ふわっと巻かれた玉子にスプーンを入れる 口の中で玉子からほどけるチキンライス ケチャップと玉子、バターの混ざった味 ピーマンの程よい苦味 やっぱり、そうだ オムライスは子供だ …

いいもの

2年程、移住先を探していた この建物を見た時、衝撃をうけた 私達がこれからどう頑張っても建てられないだろうと思い 時間がたっても色褪せない所が多々あった 場所も大好きな公園の側で静かな住宅街 毎朝の散 …

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