いつもの料理は、いつもの場所で

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お花見

お花見に誘われて あいにく寒かった日 焼売でも蒸そうかと沢山作った 庭の木の芽は新芽をだしていた 新芽は香り、味共に優しい

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今週も始まります   娘が庭で鳥の巣を3つ発見し 「鳥の団地や〜」と言うてました 子供って面白い言い方するなぁ   さて、2月です ▼2月 3・4・5 10・11・12 17・18 …

営業日

今週も始まります 夜明けが遅くなってきた 蝉の鳴き声が変わった 雨続きで夏らしくない夏が終わろうとしている 無花果も早々に出始めている パッとしないニュースも多いけど いつもの珈琲を淹れたり、ランニン …

年末感

おせちの準備に入る前に包丁を研ぐ 高価な筋引きからホームセンターの安売りまで いいものは値段がはるしその価値はある でも安もんのペラペラの刃の使いやすさも私は知ってる   さて、少しづつ仕上 …

のる

美味しそうな鰯を見つけたのでオイルサーディンに 時間をかけると美味しくなる 以前、勤務させてもらっていたレストランで「味がのるまで煮詰めて」と良く言われた 最初は「ん?」と分からなかった…でも料理をし …

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2026/03/25

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2026/03/19

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