いつもの料理は、いつもの場所で

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正月飾り

正月飾りはハナノエン、さっちゃんのを いつもかっこええ

熟成

いい豚肩肉を見つけると塩をまぶし熟成させる 肉らしい肉を食べたくなったのでローストポークに 我ながら完璧な火入れ(私はレア好きである) 合間に食べるアボカドも美味しい あとはパスタでさっとごはん

青菜

美味しそうなミニチンゲンサイを見つけた時 あんかけ焼きそばが食べたいと思った いかときのこをい入れて 早速お昼ごはんに

日々のパン

毎朝パンを食べる 毎週焼く天然酵母パン 何度焼いてもワクワクする クープの開き具合、窯伸びに一喜一憂する 久しぶりに焼いたアールグレイのカンパーニュ クリームチーズとマーマレードで食べた 毎朝のパンと …

年末感

おせちの準備に入る前に包丁を研ぐ 高価な筋引きからホームセンターの安売りまで いいものは値段がはるしその価値はある でも安もんのペラペラの刃の使いやすさも私は知ってる   さて、少しづつ仕上 …

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2019/04/12

開店

2019/03/11

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2019/03/11

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2019/03/11

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2019/03/11

桃の節句