いつもの料理は、いつもの場所で

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2025年、今週も始まります 何かのきっかけで習慣を見直すことがありま す そんな時なんでもっと早く気がつかへんたん やーと思ってしまうけど 今気がついたんが自分のタイミングやと気持 ちを切り替え 日 …

どこまでも

伸びるな〜 まだ伸び続けている 室内なのに敏感に春をキャッチしている

川派

琵琶湖も近いけど私は川派 今年も涼を求めて永源寺へ 水は冷たくて長く入ってられない程 ここでのうたた寝は最高 そしてカセットコンロ派 ちょろっと役ならこれが一番 あぁ、夏  

新生姜

新生姜を見つけた どっかで食べた覚えがある新生姜の糠漬け 漬けてみたらやっぱり美味しかった 暑い時にいいあて  

開店

nöösa 2019.4.11.thu  11:00OPEN 遅くなりましが開店しました 「何かひとつ人の心に残る空間や料理を作り続けたい」 19歳の時、初めて勤めたレストランで教わった料理はオムライ …

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