いつもの料理は、いつもの場所で

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祝い酒

誕生日にと頂いた日本酒 より美味しく呑もうといかの塩辛を作る 朝市で生食いかが美味しそうだったから いつもわたとイカスミを和えて豆板醤とにんにくソースを少し うんまい!呑み過ぎてしまう

カリオストロのパスタ

友人がカリオストロのパスタを作っていた それを思い出して作った ハンバーグのネタが余っていたから トマトの水煮は煮詰めるとぐんと美味しくなる

営業日

今週も始まります 今週から当面の間 11:00 – 17:00 →11:00 – 16:00 open 1時間の短縮営業となります 引き続き 入店制限 テイクアウト(食事・パン …

夏季メニュー

梅雨入りも遅く、のんびりしてたもんだから 急に夏が来たもんだから 急いで夏のメニューを準備 かき氷は自家製氷と蜜でご用意しています 食後にも召し上がって頂ける大きさです 夏と言えばモヒート 庭のミント …

蕪が出始めて嬉しい 蕪の火入れは難しい時がある 煮物は煮過ぎると筋がたつ 小ぶりの蕪を見つけると固めに茹でて葉とにんにくで炒める 仕上げに黒胡椒をたっぷり 噛んだ時にジュワッと瑞々しく美味しい あぁ、 …

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2021/09/22

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