いつもの料理は、いつもの場所で

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カリオストロのパスタ

友人がカリオストロのパスタを作っていた それを思い出して作った ハンバーグのネタが余っていたから トマトの水煮は煮詰めるとぐんと美味しくなる

営業日

今週も始まります 今年の営業、最終週となりました 年始は1/11〜の営業となります   いよいよ感が出てきました ザ・年末 包丁研いで段取り組んで丁寧に仕上げるのみです 今週はまだクリスマス …

8月

今年は梅雨入りも遅く大して暑くなかったのに いきなり来てしまった、夏 年々、暑さが苦手になっている…老いなのか そんな時は包丁をピンピンに研いでねぎをひたすら小口切りに いざという時のざるそば用 8月 …

ハンバーグ

ハンバーグのレシピにまだ迷いがある ソテードオニオンの量、ナツメグの効き具合 今回はナツメグがいい感じだった もう少しジューシーにしたい

営業日

今週も始まります お盆休みですね お天気がいまいちそう そんな時はゆっくりランチでも   すいかの美味しいこと こんなに甘かったっけ?味が濃い 暑い時に水分の多い果物が沁みる   …

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2026/04/22

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