いつもの料理は、いつもの場所で

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居心地

外から眺めるといい眺めだった 寒いけど居心地はいい これから少しづつ手を加えていこう

毎日

ただ、ぼーっと同じものを作っているわけじゃない パンなんかは天然酵母で作っているので気温や湿度によって発酵時間も変わる 今日よ

熟成

いい豚肩肉を見つけると塩をまぶし熟成させる 肉らしい肉を食べたくなったのでローストポークに 我ながら完璧な火入れ(私はレア好きである) 合間に食べるアボカドも美味しい あとはパスタでさっとごはん

牡蠣

疲れがたまってきたところに牡蠣が届いた しかも2件から 家には牡蠣が50個以上ある 疲れも吹っ飛ぶ美味しさ むき身はオイル漬けにして長く楽しむとしよう さすがに食べきれるか?と思ったけどすっかり無くな …

初雪

先週降った雪 今季初めてでした 雪景色もいいものです 今日は、びっくりする程暖かくて 本当に春のようでした 地球が心配になります

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2020/04/01

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2020/04/01

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