いつもの料理は、いつもの場所で

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誕生日にと頂いた日本酒 より美味しく呑もうといかの塩辛を作る 朝市で生食いかが美味しそうだったから いつもわたとイカスミを和えて豆板醤とにんにくソースを少し うんまい!呑み過ぎてしまう

ぬか床

ぬか床生活を初めて1ヶ月半程 友人に教えて貰った、うどの美味しかったこと 春に楽しみになりそう

横浜で食べた豚足は美味しかった 八角の香り、少しトロンとしたタレ 何時間煮込んだのだろうか 骨からするりとはがれる豚足 中華街、路地を少し入った小さい店 店内は無音で愛想のないおばちゃんが一人 厨房に …

2021おせち

何で「おせち」? かれこれ10年は作らせて頂いているかもしれません 最初はおせちを作れる様になりたい気持ちが強く うちのと一緒に作るという感じで始まった気がします でも何年も経ち、中には毎年ご注文くだ …

落ち葉

家の横に巨大なえのきという木がある 私はこの木に出会うまでその木は知らなかった 落葉樹で池一面落ち葉だらけになる まぁ、それもなかなかいいものだ  

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