いつもの料理は、いつもの場所で

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冷たいデザート

珈琲ゼリーと小夏のパフェ - シナモンの香り –   今年も小夏の季節 世の中が混乱していても季節は確実に移ろいでる 優しい味の小夏マーマレードに深煎り珈琲ゼリーとふわっと香るス …

渋皮煮であれこれ

渋皮煮を作ったのなら というよりか、栗のアイスクリームが作りたいので渋皮煮を作ってるのかもしれない ラム酒をきかせたペーストをたっぷりいれたアイスクリーム 涼しくなったら食べたくなるこくのあるアイスク …

甘い誘惑

寒いと温かい珈琲が飲みたくなる と、甘いものが食べたくなる・・・  

完熟梅

自家製ヨーグルトアイスクリームの梅ソースかけ −完熟梅のコンポート添え− 昨年とは違い梅雨らしい梅雨 雨も良く降り、湿度も高い 私は年々この時期が辛く感じる 数年前、完熟梅の美味しさを教えてくれた友人 …

栗ロールケーキ

栗の優しい甘さと弾力のある生地の組み合わせが好きで ロールケーキを焼きたくなる 栗ペースト入りクリームに渋皮煮もごろごろ入れて 秋のお楽しみを、ぜひ

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