いつもの料理は、いつもの場所で

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のる

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美味しそうな鰯を見つけたのでオイルサーディンに

時間をかけると美味しくなる

以前、勤務させてもらっていたレストランで「味がのるまで煮詰めて」と良く言われた

最初は「ん?」と分からなかった…でも料理をしていくごとに「あ!のってきた!」って分かるようになった

それからより料理が楽しくなったのを覚えている

秋、美味しいのもが多くなるから沢山料理しよう

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塩豚

トマトも出回り始め塩豚で煮込みを 煮込みにも塩豚がいいなぁと食べた 柔らかくて程よい塩分 これからの夏にもいいね

朝市にて

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にんにく

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ミモザ

庭のミモザが満開 植えたのは2年程前だったかな あまり花がない時期に咲かせてくれて嬉しい ミツバツツジの蕾もふくらんでうっすらピンク色に 咲くのが待ち遠しい

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