いつもの料理は、いつもの場所で

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のる

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美味しそうな鰯を見つけたのでオイルサーディンに

時間をかけると美味しくなる

以前、勤務させてもらっていたレストランで「味がのるまで煮詰めて」と良く言われた

最初は「ん?」と分からなかった…でも料理をしていくごとに「あ!のってきた!」って分かるようになった

それからより料理が楽しくなったのを覚えている

秋、美味しいのもが多くなるから沢山料理しよう

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早く店がしたいような このまま、この場所を自分達だけで楽しみたいような 妙な気持ちになる、春の夕暮れ

サイズ色々

パン・ド・ミ型を色々と試している 焼き時間や生地量、なかなか面白い

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