いつもの料理は、いつもの場所で

sweets

されどプリン

投稿日:

先日、数年ぶりに大阪の道具屋筋に行った

何でもネットで買える時代、久しぶりに膨大な調理器具を目の前にし

何だか物の買い方を考えさせられてしまった

探していたサイズのプリンカップで早速試作を

卵黄や生クリームの割合だったり、湯煎やオーブンの温度だったり

色々試して、やっとレシピが落ち着いた

以前は表面をカラメリゼしたのが好きだったけど

今回試作を重ねているのは、どこまでも滑らかなもの

皆さんに早く食べて頂きたいと思いながら

-sweets

関連記事

プリン

まだまだプリンは続きます されどプリン 私が初めて焼いたのはいつだったか忘れてしまったけど お世話になったレストランで先輩がプリンを焼いていた 初めて見た時のことをよく覚えている 大きな鉄板にぎっしり …

好きなお菓子

「私の好きなのつくっといてな」と登園していった はい、チョコレートメレンゲですね

お久しぶりの

久しぶりに作ったドーナツに心躍る午後 みりんも3つ食べてた…

好物

みりんの好きなお菓子、チョコレートのメレンゲ いつも難しいなぁと思いながら作っている あんなに沢山あったのに…といつもなる

New title

category

2019/04/12

開店

2019/03/11

可愛いケーキ

2019/03/11

クリームドーナツ

2019/03/11

daughter

2019/03/11

桃の節句