いつもの料理は、いつもの場所で

sweets

されどプリン

投稿日:

先日、数年ぶりに大阪の道具屋筋に行った

何でもネットで買える時代、久しぶりに膨大な調理器具を目の前にし

何だか物の買い方を考えさせられてしまった

探していたサイズのプリンカップで早速試作を

卵黄や生クリームの割合だったり、湯煎やオーブンの温度だったり

色々試して、やっとレシピが落ち着いた

以前は表面をカラメリゼしたのが好きだったけど

今回試作を重ねているのは、どこまでも滑らかなもの

皆さんに早く食べて頂きたいと思いながら

-sweets

関連記事

栗、完売

栗、完売しました あんなに沢山剥いたのに…と思いますが それだけ沢山の方に召し上がって頂けたということで嬉しいかぎりです 栗よ、また来年

お久しぶりの

久しぶりに作ったドーナツに心躍る午後 みりんも3つ食べてた…

好物

みりんの好きなお菓子、チョコレートのメレンゲ いつも難しいなぁと思いながら作っている あんなに沢山あったのに…といつもなる

渋皮煮であれこれ

渋皮煮を作ったのなら というよりか、栗のアイスクリームが作りたいので渋皮煮を作ってるのかもしれない ラム酒をきかせたペーストをたっぷりいれたアイスクリーム 涼しくなったら食べたくなるこくのあるアイスク …

プリン

まだまだプリンは続きます されどプリン 私が初めて焼いたのはいつだったか忘れてしまったけど お世話になったレストランで先輩がプリンを焼いていた 初めて見た時のことをよく覚えている 大きな鉄板にぎっしり …

New title

category

2019/12/04

営業日

2019/12/04

12月

2019/12/04

毎日

2019/11/27

営業日

2019/11/27

ムラング