いつもの料理は、いつもの場所で

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横浜で食べた豚足は美味しかった 八角の香り、少しトロンとしたタレ 何時間煮込んだのだろうか 骨からするりとはがれる豚足 中華街、路地を少し入った小さい店 店内は無音で愛想のないおばちゃんが一人 厨房に …

フレンチトースト

朝は甘いものが食べたい、て日が多い そんな時はフレンチトースト 今回は栗のアイスクリームといちごをのせて

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今週も始まります 今日も今日とて栗 作る量が年々多くなってきましたが 手間は変わらずかけます あくぬきしてから5日以上かけてじっくり糖度を上げる だんだん艶がでてきて美しくなる栗 季節の営みを毎年続け …

氷

池の氷が何日も溶けずにいた 凍ってるだけで楽しい 少し割ってみるとこんなに分厚かった 今季の冬は寒いなぁ・・・

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今週も始まります 雨続きですね…こんな夏は初めて 気温は下がって過ごしやすいですが やっぱり太陽がほしいですね   先週は沢山のご来店ありがとうございました お休みの方も多かったのかわざわざ …

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