いつもの料理は、いつもの場所で

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2020年

年が開けて、もう1週間になってしまった 今年も例年通り、いつものお客様へおせちを届けることができました nöösaを開店し、写真撮影が間に合わず 今回は大々的にご予約を受けることはできませんでしたが …

年末感

おせちの準備に入る前に包丁を研ぐ 高価な筋引きからホームセンターの安売りまで いいものは値段がはるしその価値はある でも安もんのペラペラの刃の使いやすさも私は知ってる   さて、少しづつ仕上 …

営業日変更のお知らせ

6月最終週の臨時休業のお知らせをしていましたが 6/25木のみ臨時休業頂きます ▼6月open 4・5・6 11・12・13 18・19・20 26・27 *25木は臨時休業頂きます  

Garlic

もうかれこれ3年程経つかな いつも美味しいにんにくを友人が届けてくれる そう、いつも梅雨前 外皮を剥いて掃除、少し干してから編む なんとなく今年は根っこ付きにしてみた こっちのがいいな 大きいにんにく …

塩豚

トマトも出回り始め塩豚で煮込みを 煮込みにも塩豚がいいなぁと食べた 柔らかくて程よい塩分 これからの夏にもいいね

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