いつもの料理は、いつもの場所で

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今週も始まります 先週は夏季休業頂きました 決まったように過ごす私には 楽しかったけど疲れました 通常に戻りましょう 今週のご予約まだまだ承り中 ご予約ご来店お待ちしています

鯖のオイル煮

小ぶりながらも丸っと綺麗な鯖 他の魚よりいたむのが早いように思う鯖 捌いてすぐに塩水でマリネ ハーブと1時間じっくり煮る 身はふっくら煮上がり、塩気もいい塩梅 フォカッチャのサンドウィッチにしたいなぁ

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今週も始まります 宜しくお願いします

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今週も始まります   すっかり涼しくなり温かい珈琲が美味しい そんな時、少し甘いものが欲しくなる nöösaの定番ムラングショコラ 珈琲のお茶菓子としてもお出ししています   今週 …

ミモザ

庭のミモザが満開 植えたのは2年程前だったかな あまり花がない時期に咲かせてくれて嬉しい ミツバツツジの蕾もふくらんでうっすらピンク色に 咲くのが待ち遠しい

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