いつもの料理は、いつもの場所で

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いか

釣りたてのいかを頂いた 小ぶりの紋甲いか いかはそのまま生のお造りより 一瞬湯引きのが好み こんなに沢山!と思ったけど ビールのあてに一気食い 甘くて美味しかった

営業日

今週も始まります   大寒波 降りましたね…でも嫌いじゃない雪 きんと冷えた空気も気持ちいい 私の誕生日前後に雪が降ることが多い 本日は晴れ予報◎ 雪かきしてお待ちしています 今週まだまだご …

2020年

年が開けて、もう1週間になってしまった 今年も例年通り、いつものお客様へおせちを届けることができました nöösaを開店し、写真撮影が間に合わず 今回は大々的にご予約を受けることはできませんでしたが …

初雪

今季初めて雪が降った そんな日は発酵が遅いパンを焼いたり、器の打ち合わせをしたり 初めてここを訪れたのは大雪の日だった 寒くてとてもとても静かだった そんなことを思い出しながらずっと台所に立って過ごし …

営業日

今週も始まります 水・木・金のイレギュラー営業となります *5土は臨時休業となります 栗のパフェは、あと少し提供できそうです 今週のご予約まだまだ承り中です 宜しくお願いします

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