いつもの料理は、いつもの場所で

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nöösa

投稿日:11月 10, 2017 更新日:

nöösa

ホピ族の言葉ノーサ

食べるという意味

 

10年店をしてその在り方や続けていく意味を考えました

私は今日も同じように料理を作り、珈琲を淹れゆっくりできる空間を作りたい

いつ来ても変わらない空間を

 

いつもの料理は、いつもの場所で

珈琲とオムライス、少しのパンと

日々過ごす場所に想いを馳せる中、運命的な出会いがありました

築40年程のRC造

かつて別宅に使われ、裏の森は県立公園へと続きます

料理や自然で四季を感じる

この豊かさをお客さんと共有できたらと思います

これからまた育てていく場所を自分達の手で

2019.4.11 OPEN

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