いつもの料理は、いつもの場所で
投稿日：11月 10, 2017 更新日：
nöösa
ホピ族の言葉ノーサ
食べるという意味
10年店をしてその在り方や続けていく意味を考えました
私は今日も同じように料理を作り、珈琲を淹れゆっくりできる空間を作りたい
いつ来ても変わらない空間を
いつもの料理は、いつもの場所で
珈琲とオムライス、少しのパンと
日々過ごす場所に想いを馳せる中、運命的な出会いがありました
築40年程のRC造
かつて別宅に使われ、裏の森は県立公園へと続きます
料理や自然で四季を感じる
この豊かさをお客さんと共有できたらと思います
これからまた育てていく場所を自分達の手で
2019.4.11 OPEN
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