いつもの料理は、いつもの場所で

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今週も始まります

ランニングの時、耳が取れるかと思いまし

た…

強風・寒波、時々吹雪

寒い、ほんとに寒い

ファサッと口溶ける柚子ムラングを長い時間

かけて焼き

デミグラスソースを仕込みました

明日からハッシュドビーフオムライス

ぜひお試しください

今週のご予約まだまだ承り中

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今週も始まります イレギュラー営業週、7/23水24木25金となります 26土は臨時休業頂きます 真っ赤なトマト つるっと湯むき作業が好き 夏野菜も8月になるの下降気味になるんだよなぁ 今のうちにトマ …

ハンバーグ

ハンバーグのレシピにまだ迷いがある ソテードオニオンの量、ナツメグの効き具合 今回はナツメグがいい感じだった もう少しジューシーにしたい

冷え込む日

ぐんと冷え込んだ昨晩 冷蔵庫に塩豚があった たっぷりの野菜と蒸し煮にした お塩だけでしみじみ美味しい

秋のnöösa

紅葉がとびきり綺麗!とはいきませんが 少し感じられます うちの大木のえのきは、ハラハラと落葉中です 季節の移ろいに太陽の位置も変わり 夕方頃、池の水辺の影が優雅に店内へ映り込みます そんな中ゆっくり珈 …

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