いつもの料理は、いつもの場所で

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夏のデザート

夏のデザートを日々考えていました 今週からお出しできるかなぁと思います 珈琲ゼリーと小夏のパフェ-シナモンの香り- 深煎り珈琲ゼリーとシナモンのアイスクリーム、 さくさくムラングと小夏のマーマレードを …

一人飯

朝から雑務をこなし 洗剤を吹き付けてしまった家のガスコンロを磨いた お昼、食べに出ようかと思ったけど雨で面倒くさい 本屋で立ち読みしたコマチーナの本 美味しかったレモンクリームパスタを作ってみようかと …

営業日

今週も始まります 6月のはじまり、梅雨入りしましたね 野菜の直売所の花 きっと畑に咲いた花を無造作にぎゅっと縛った 何とも色気の無い安い束を買ってきて飾るのが 最近のお気に入り 丁寧に解くと沢山の花 …

営業日

今週も始まります 蒸すなー レモンパフェやすももソーダ、完熟梅ジャム さっぱりものも、ぜひどうぞ 今週のご予約ぼちぼちうまりそうです ご予定くださってるお客様ご予約をおすすめします ご予約ご来店お待ち …

鯖のオイル煮

小ぶりながらも丸っと綺麗な鯖 他の魚よりいたむのが早いように思う鯖 捌いてすぐに塩水でマリネ ハーブと1時間じっくり煮る 身はふっくら煮上がり、塩気もいい塩梅 フォカッチャのサンドウィッチにしたいなぁ

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2026/04/15

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